Εξαίρετο ελαφρύ, λευκό ξηρό κρασί από σταφύλια της ντόπιας ποικιλίας Ξυνιστέρι. Οι ελεγχόμενες συνθήκες ζύμωσης δίνουν στο κρασί αυτό γεύση φρεσκάδας και απαλότητας και πλούσιων αρωμάτων. Το κρασί αυτό είναι ιδανικό για να συνοδεύει λευκό κρέας και ψάρι. Σερβίρεται στους 10 – 12ο C.